玄界灘産剣先イカ祭り2024 | 福岡市のホテル｜観光・ビジネスの宿泊、レストラン、宴会場、会議室など

2024年4月26日（金）～9月30日（月）

高級イカと知られる玄界灘の『剣先イカ』の特別コースをご用意いたしました。
ホテル料理長が丹精込めた特別コースで甘みのある上品な味わいをお楽しみください。

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• 【お品書き】

  • ● 剣先イカ姿造り
  • ● イカ焼売
  • ● 後造り イカ天ぷら
  • ● 茶碗蒸し
  • ● イカ明太子
  • ● 白御飯
  • ● 味噌汁

2024年6月1日（土）～9月30日（月）

玄界灘の沖、船上で釣りたての剣先イカを料理長特製のタレに漬込みました。
剣先イカ祭りのメニューに加えて「釣り人の特権」と言われる希少な沖漬けを楽しめるスペシャルコースです。

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• 【お品書き】

  • ● 剣先イカ姿造り
  • ● イカ焼売
  • ● 後造り イカ天ぷら
  • ● 茶碗蒸し
  • ● イカ明太子
  • ● 白御飯
  • ● 味噌汁
  • ● 玄界灘産剣先イカの沖漬け

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• ～夜焚（よだ）きの沖漬け～ 初夏の玄界灘、漁火（いさりび）を灯してのイカ釣りを夜焚きと言います。リーセントホテルスタッフが玄界灘へ出船してイカを一本釣りし、船の上で生きたイカを料理長特製タレに漬込みます。 今までは、漁師や釣り人しか食べられなかった逸品をお届けします。イカの甘味と、イカ墨のほのかな風味をお楽しみいただけます。

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• チケット前売制となっておりますので、ご利用になる前に前売券をご購入ください。
• ご利用日の前日18：00までにご予約をお願いします。
• 仕入れや予約の状況により、ご予約をうけたまわりかねる場合がございます。あらかじめご了承ください。
• 実施期間を過ぎたチケットにつきましてはご返金いたしかねますので、必ず実施期間中（2024/9/30迄）にご使用ください。